一、咖啡粉VS饮用水比: 1、cups (5 ounces of finished coffee) = 160ml water (9g drip coffee) 2、cups (10 ounces of finished coffee) = 321ml water (18g drip coffee) 3、cups (12 ounces of finished coffee) = 482ml water (27g drip coffee) 备注:由于聪明杯总共只能容下450ml水，建议只冲泡3杯量以下咖啡 二、冲泡方式: 1.将“聪明杯开关”打开，放置于咖啡壶上; 2.放入“美乐家4号滤纸”，注入热水，将滤纸浇湿。 3.放掉热水后，再将开关关上(浸湿滤纸的作用不但是让滤纸贴服杯壁，而且要冲走滤纸的“纸浆味”，所以请将开关打开执行浸湿滤纸动作) 4.将电子秤归零(方可称得咖啡粉重量) 5.放入18g的咖啡粉 6.将电子秤归零(方可称得预闷蒸水量) 7.注入321g的10%热水，也就是32g的热水 6.按下电子秤的计时开关，浸泡20秒(请与第5项同步) 7.将电子秤归零(方可称得第二次注水的水量) 8.再注入321g的热水 9.盖上聪明杯上盖，闷蒸3分钟 10.打开聪明杯开关，将咖啡液注入到咖啡壶中 11.整个冲泡过程为时3.5分钟 三、其他说明: 1.使用器具:手冲壶、电子秤、聪明杯、咖啡壶、滴水盘 2.注水方式:直接用手冲壶注水，不讲究手势，但切记要将咖啡粉全部弄湿，不要有干粉，也不要将水冲到聪明杯外(备註:不要冲到滤纸，否则会导致咖啡粉壁的破坏，造成水流空洞) 3.注水采用2段式，第一次注水，以水粉比的热水10%，為第一次注水的水量 4.第二次注水，以上面附表的水粉比热水水量为主 5.打开聪明杯开关放出咖啡液时，请不要将聪明杯的杯底泡沫放出来。
